Τις περισσότερες φορές το λάθος ύψος του πάγκου εργασίας μιας κουζίνας, έχει σας αποτέλεσμα τη λανθασμένη στάση και θέση ενός ατόμου και αυτό συνεπάγεται με τη πάροδο του χρόνου την ύπαρξη σωματικών προβλημάτων. Εξαιτίας του κατά μέσου όρου αύξησης του ύψους των ανθρώπων είναι ενδεδειγμένο να προσφέρεται πάγκος εργασίας με βάση τις ανάγκες του χρήστη. Γι’ αυτό λοιπόν στο εμπόριο υπάρχει μεγάλη ποικιλία ανάλογα με το ύψος του καθενός. Είναι σημαντικό να επιλέγουμε από την αρχή το ύψος του πάγκου γιατί αυτό θα μας καθορίσει τη θέση των πριζών, το ύψος των κρεμαστών (ντουλαπιών τοίχου) και την έξοδο του σωλήνα του απορροφητήρα.